主な業務内容

• チェックイン・チェックアウト
• 館内案内
• 各種問い合わせへの対応

お客様と最初に接する役割を担うため、その一瞬の印象が、その後の滞在体験を大きく左右します。細やかな気配りと的確な判断が、お客様の安心感につながる重要なポジションです。

宿泊部のスタッフが大切にしているのは、「お客様のことを考え、主体的に行動すること」。当社ではホテル運営で培ったおもてなしの考え方を基準としているため、明るい挨拶やお声かけにとどまらず、お客様の目的や背景をくみ取り、その方にとって最適な滞在になるよう先回りして行動することを重視しています。お客様のニーズを読み取り、適切なご案内や提案を行うことで、滞在の満足度を高めていきます。

一人ひとりに寄り添う姿勢と、ワンランク上の接客力。その両方を身につけながら、お客様が快適に過ごし、記憶に残る体験をつくることが求められます。ホテルマインドを最前線で体現するポジションとして、大きなやりがいと成長を実感できます。

主な業務内容

• ベッドメイキング
• バスルーム清掃
• 掃除機掛け
• 拭き掃除
• アメニティの補充
• ゴミ回収

これらを通じて、お客様を迎えるための空間を整えます。この仕事は、単なる清掃業務ではなく「おもてなしの一部」です。髪の毛1本、備品のわずかな乱れが、お客様の満足度を左右することも少なくありません。だからこそ細部まで気を配り、非日常の空間を美しく整えることが求められます。お客様が扉を開けた瞬間に五感で感じる心地よさをつくること。それがこの仕事の本質です。

また、チェックアウトからチェックインまでの限られた時間の中で、品質と効率を両立することも大きな特徴です。短い時間で次のお客様を迎えられる状態に整える必要があるため、いかに効率よく、かつ美しく仕上げるかという段取り力や工夫のしがいがある仕事です。

未経験の方には段階的に業務を習得できる教育体制を整えているため、無理なくスキルを身につけていくことができます。現場では一人で黙々と作業する時間もありますが、フロア全体ではチームで連携しながら効率的に動いていきます。 自分の整えた空間が、そのままお客様の満足につながるやりがいを実感できます。

料飲部門では、主に以下の3つのサービスに分かれています。

• 一般宴会

企業の会合や式典、パーティーなどで、進行に合わせたサービスを行います。幹事様の意図をくみ取り、スムーズな運営を支えることが求められます。

• 婚礼（ウェディング）

新郎新婦様の想いを形にし、特別な一日を演出する仕事です。お二人だけでなく、ゲストの皆様にも感動していただけるような細やかな対応が求められます。

• レストラン

ご来店されたお客様一人ひとりに寄り添いながら、店舗ごとのオペレーションに従ってよりパーソナルなサービスを提供します。お料理とサービスが一体化した快適な空間をつくることが大切です。

いずれの場合でも、当社が大切にしているのは、「満足」を超えて「感動」を生み出すサービスです。お客様の様子や背景を読み取り、一歩先の行動を取ることで、料理そのもの以上の価値を提供します。そのためスタッフ同士の連携も重要です。それぞれの役割を担いながら一体となってサービスを提供することで、より高い価値を生み出します。 お客様の大切な時間を支え、記憶に残る瞬間をつくる。その中心に関わるやりがいのある仕事です。

主なポジション

• コールド（前菜）
• ホット（加熱調理）
• ペストリー（デザート）
• スーシェフ
• シェフ

それぞれの分野で専門性を高めていくのが特徴です。経験やスキルに応じてポジションが変わり、将来的にはスーシェフやシェフとしてチームを牽引する立場を目指すこともできます。

ホテルのキッチンでは、単に料理をつくるだけではなく、サービスと連携しながらお客様の体験をつくる姿勢が大切です。例えば、お客様の記念日や特別なシーンに合わせて、サービススタッフと連携しながら演出を考えることもあります。 さらに、盛り付けや仕上がりにも妥協はありません。一皿の見た目やバランスが崩れるだけでも評価に影響するため、細部までこだわり抜く姿勢も求められます。 技術とマインドの両面から成長し、プロフェッショナルとしての誇りを持って働ける環境。それが、ホテルが運営する人材サービス会社ならではのキッチンの魅力です。